ordinemedicitreviso – Mau berupaya menu cumi lain tidak hanya digoreng crispy dengan tepung? Dapat berupaya resep cumi saus padang ala restoran sederhana, tetapi rasanya dipastikan lezat.
Olahan berbahan bawah cumi jadi salah satu santapan kesukaan seluruh orang dan keluarga. Bahan bawah cumi dapat diolah bermacam berbagai hidangan santapan. Salah satu santapan kesukaan olahan cumi adalah cumi saus padang.
Jika sempat menyantap menu cumi saus padang ala restoran dengan bumbu pedas manis, rasanya pasti lezat bukan? Mau menikmati cumi saus padang ala restoran tetapi dengan memasaknya sendiri di rumah? Dapat menyimak resep cumi saus padang ala restoran yang sederhana dan lezat di postingan ini.
Kami akan memberikan resep-resep cumi saus padang ala restoran lezat dan sederhana buat dicoba. Ikuti ulasannya dibawah ini.
1. Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Lezat dan Simple
Bahan:
- Cumi 300 gr ataupun cocok selera, dipotong bundar dan buang tintanya
- Bawang putih½ buah dicincang halus
- Saus sambal 3 sdm ataupun cocok selerea
- Saus tomat 2 sdm ataupun cocok selera
- Saus tiram 1 sdm
- Jahe dimemarkan 3 cm
- Daun jeruk 1 lembar
- Batang serai memarkan 1 buah
- Daun bawang 1 batang
- Cabe rawit merah ataupun hijau diiris 7 buah
- Gular pasir dan garam
- Minyak 2 sdm buat menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay, masukkan serai, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan tambahkan air sedikit.
- Masukkan cumi, cabe rawit, daun bawang, garam, dan gula pasir. Kemudian aduk sampai rata dan cumi menghasilkan air.
- Masak sebentar sampai cumi matang dan bumbunya mengental.
- Sehabis masak, cumi saus padang siap disajikan dan dimakan.
2. Resep Cumi Saus Padang Ala Warung Tenda
Bahan:
- Cumi 500 gr ataupun cocok selera dimensi sedang
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Saus asam manis
- Minyak sayur 2 sdm
- Bawang putih cincang halus 2 siung
- Bawang Bombay cincang agresif 20 gram
- Cabe merah besar 1 buah iris kasar
- Cabe merah giling 1 sdt
- Saus cabe 4 sdm ataupun cocok selera
- Saus tomat 2 sdm ataupun cocok selera
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Merica bubuk½ sdt
- Garam 1 sdt
- Air 200 ml
- Tepung kanji 1 sdt, dilarutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Bilas cumi dan iris melintang tubuh cumi, pisahkan kepalanya. Kemudian beri air jeruk nipis, aduk-aduk, sisihkan.
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
- Tambahkan cabe merah dan aduk sampai layu.
- Masukkan potongan cumi kemudian aduk sampai cumi kaku dan rupanya putih susu.
- Masukkan saus cabe, cabe giling, saus tomat, air jeruk, merica, gula, garam, dan air.
- Tutup wajan sampai didih.
- Dan tambahkan larutan air tepung kanji, kemudian aduk hingga mendidih dan angkat.
3. Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Seafood
Bahan:
- Cumi 500 gr ataupun cocok selera diiris tebal
- Air jeruk nipis 1 sdt
- Cabe rawit merah iris 3 buah
- Cabe merah iris halus 2 buah
- Tomat 3 buah dibelah 4, buang bijinya kemudian dicincang
- Saus sambal 5 sdm
- Kecap manis 1 sdt
- Penyedap 1 sdt
- Air 300 ml
- Daun bawang 2 batang dipotong 3 cm
- Tepung maizena 1 sdt yang dilarutkan dengan 1 sdm air
- Minyak 2 sdm buat menumis
Bumbu Halus:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang bombing 1 buah
- Jahe 2 cm
- Garam 1 sdt
Cara Membuat:
- Bilas cumi dan lumuri dengan air jeruk nipis. Dan diamkan sepanjang 10 menit, kemudian sisihkan.
- Tumis cabai dan bumbu halus di minyak panas sampai harum.
- Masukkan tomat dan masak hingga tomat layu.
- Kemudian masukkan cumi dan aduk.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, penyedap, garam, gula dan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang dan larutan air tepung maizena. Aduk hingga mengental.
- Jika telah matang cumi saus padang siap disajikan dan dimakan.
Demikian 3 resep cumi saus padang ala restoran, ala warung tenda seafood yang sederhana dan rasanya dipastikan lezat. Jangan kurang ingat buat berupaya resepnya, ya! Mudah-mudahan dapat menolong.
