ordinemedicitreviso – Daging ayam memiliki bermacam zat, tercantum protein, karbohidrat, mineral, lemak, dan vit. Daging ini bisa diolah jadi lauk yang lezat, salah satunya dengan membuat ayam suwir. Bermacam resep ayam suwir bisa digunakan buat membuat lauk yang lezat di rumah.
Ayam suwir identik dengan daging ayam yang direbus setelah itu disuwir-suwir supaya nampak semacam serat-serat yang terpisah. Daging ayam tersebut setelah itu dicampur dengan bermacam berbagai bumbu sampai terbentuk rasa yang nikmat. Santapan ini lezat disajikan dengan nasi putih.
Kumpulan Resep Ayam Suwir Enak
1. Resep Ayam Suwir Kecap
Ayam suwir kecap tercantum dalam opsi olahan ayam yang simpel dan lezat. Resep ini membuat ayam terasa manis, sedikit gurih, dan nikmat disajikan bersama nasi hangat ataupun sayur kering. Nah, berikut ini ada resep ayam suwir kecap yang bisa Kamu ikuti dengan gampang.
Bahan:
- Dada ayam 500 gram, buka tulangnya
- Cabai rawit merah, 7 buah
- Cabai merah besar, 2 buah
- Lengkuas, 2 iris
- Daun salam, 2 lembar
- Jahe 3 centimeter, iris
- Gula,½ sendok teh
- Saus tiram,½ sendok makan
- Kaldu jamur, 1 sendok teh
- Kecap manis, 4 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Ambil dada ayam dan kukus sampai matang, kemudian dinginkan
- Suwir-suwir daging ayam sampai nampak semacam serat-serat kecil
- Tumis bawang putih sampai separuh matang
- Tambahkan cabai rawit, jahe, lengkuas, dan bawang bombay, kemudian masak sampai harum
- Masukkan air dan daun salam, setelah itu masak sampai mendidih
- Tambahkan kaldu jamur, gula, ayam suwir, dan saus tiram, kemudian aduk merata
- Masukkan kecap dan cabai merah, aduk setelah itu masak sampai seluruh bumbu meresap
- Jalani koreksi rasa
- Angkat dan sediakan ayam suwir kecap
2. Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak
Rujak ialah santapan yang dibuat dari bermacam potongan buah baik manis ataupun asam. Kuliner ini biasanya disajikan dengan bumbu yang dibuat dari kombinasi gula, cabai rawit, dan penyedap rasa. Menyajikan ayam suwir dengan bumbu rujak akan menciptakan rasa yang nikmat.
Bahan:
- Dada ayam kampung
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Serai 2 batang (ambil bagian yang bercorak putih, kemudian memarkan)
- Daun salam 3 helai
- Daun jeruk 3 helai
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah½ sendok teh, sisir halus
- Gula pasir½ sendok teh
- Kecap manis½ sendok teh
- Santan kara 2 sendok makan
- Air matang 50 mL
- Minyak 2 sendok makan
Bumbu Halus:
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Cabai merah 8 buah
- Cabai rawit 3 buah (cocok selera)
- Kemiri 3 butir, sangria
- Jahe 1 cm
Cara Membuat:
- Ambil daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, kemudian diamkan sebagian saat
- Rebus ayam sampai empuk, suwir-suwir, setelah itu sisihkan
- Panaskan minyak di wajan, tumis seluruh bahan bumbu halus sampai harum
- Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai rata
- Tambahkan ayam, kemudian aduk sampai seluruh bumbu tercampur rata
- Masukkan santan secara bertahap sambil diaduk
- Tambahkan gula pasir, garam, dan gula merah
- Kecilkan nyala api, tutup wajan, kemudian masak ayam suwir sampai santan menyusut
- Koreksi rasa setelah itu angkat dan sediakan ayam suwir bumbu rujak
3. Resep Ayam Suwir Mercon
Mercon identik dengan santapan yang dicampur dengan cabai yang banyak sehingga menghasilkan rasa yang sangat pedas. Tiap makan yang rasa mercon, Kamu akan merasakan sensasi dibakar pada lidah. Walaupun demikian, rasa pedas tersebut akan membuat ketagihan.
Bahan:
- Dada ayam berdimensi besar 2 potong
Bumbu Halus:
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit merah 6 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1, geprek
Cara Membuat:
- Mencuci bersih dada ayam, rebus sebentar, setelah itu goreng
- Suwir-suwir daging ayam sampai jadi serat-serat kecil
- Tumis seluruh bahan bumbu halus sampai harum
- Masukkan serai dan daun jeruk
- Tuang air sebanyak 150 mL
- Tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai air nampak menyusut
- Masukkan ayam suwir, tambahkan kecap, dan aduk sampai merata
- Jalani koreksi rasa, angkat kemudian sajikan
4. Resep Ayam Suwir Sambal Matah
Ayam suwir bisa dikombinasikan dengan bermacam jenis sambal, salah satu sambal matah. Sambal jenis ini identik dengan kombinasi rawit dengan bumbu lain dan yang disiram minyak panas. Ada pula resep buat membuat ayam suwir dengan sambal matah adalah sebagai berikut.
Bahan:
- Dada ayam 2 buah
- Bawang putih 2 siung, geprek
- Merica dan garam secukupnya
- Air
Bahan Sambal Matah:
- Bawang merah 8-10 siung, iris-iris
- Cabai rawit merah 20-25 buah, iris-iris
- Serai 3-4 batang, iris-iris
- Daun jeruk 4-5 lembar, buang bagian tulangnya setelah itu iris-iris
- Jeruk limau 3-4 buah, peras dan ambil air
- Kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya
- Minyak
Cara Membuat:
- Masak air sampai mendidih
- Rebus ayam dan bermacam bahan lain sampai matang
- Goreng ayam sebagian saat setelah itu suwir-suwir
- Siapkan wadah, masukkan seluruh bahan pembentuk sambal kecuali minyak dan jeruk, kemudian aduk rata
- Tuang bahan sambal ke dalam minyak panas
- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata
- Masukkan ayam ke dalam wadah sambal, kemudian aduk dan sajikan
5. Resep Ayam Suwir Santan Bumbu Kuning
Membuat ayam suwir tidak selamanya dalam kondisi kering. Akan namun, terbuat dengan santan bumbu kuning juga sangat menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan juga gampang buat di beli di pasaran dan proses pembuatannya terkategori sangat gampang.
Bahan:
- Dada ayam fillet 300 gram, rebus, kemudian suwir-suwir
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 centimeter, geprek
- Santan kara 2 sendok makan
- Cabai rawit utuh 8 buah
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Air
Bumbu Halus:
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 4 buah
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Kunyit 2 cm
- Kemiri 2 butir, sangrai
Cara Membuat:
- Tumis seluruh bumbu halus
- Masukkan daun salam, cabai rawit, lengkuas, dan daun jeruk, kemudian aduk-aduk
- Masukkan ayam suwir
- Tambahkan garam, santan, gula pasir, dan sedikit air, setelah itu aduk sampai seluruh bumbu meresap
- Saat sebelum mengangkut ayam suwir, tambahkan air jeruk nipis, kemudian sajikan
6. Resep Ayam Suwir Cabai Hijau
Cabai hijau kerap digunakan sebagai kombinasi dalam membuat masakan. Warna hijau dan rasanya yang pedas bisa menaikkan cita rasa masakan jadi lebih gurih dan nikmat. Buat membuat ayam suwir cabai hijau, Kamu bisa menjajaki langkah-langkah dalam resep berikut.
Bahan:
- Dada ayam 2 buah, rebus, goreng sebentar, kemudian suwir dan sisihkan
- Minyak goreng, penyedap, gula, dan garam secukupnya
Bumbu Ulek:
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 2 buah
- Cabai hijau 10 buah
- Cabai rawit 10 buah
- Tomat 1 buah (dimensi kecil)
Cara Membuat:
- Tumis seluruh bahan bumbu ulek sampai harum
- Tambahkan garam dan gula, kemudian koreksi rasa
- Masukkan ayam suwir, setelah itu aduk sampai rata
Seperti itu bermacam resep ayam suwir dengan alterasi yang berbeda-beda. Kamu bisa membuat olahan ayam suwir yang lezat dan gurih dengan menjajaki langkah-langkah tersebut. Jangan takut, proses memasak santapan ini tidak memerlukan waktu yang lama.
