ordinemedicitreviso.org – Bisa jadi sebagian dari Kamu masih terdapat yang asing dengan nama masakan fuyunghai. Masakan asal daratan Cina ini ialah kuliner bahan bawah telur dicampur dengan sayur-mayur ataupun protein hewani yang lain. Terdapat banyak resep fuyunghai yang dapat Kamu coba kreasikan di dapur rumah saat ini juga.
Fuyunghai biasanya dapat kita temukan pada menu santapan di restoran yang menyajikan masakan khas Cina. Fuyunghai yang disajikan di restoran umumnya disajikan bersama dengan kepiting, wortel, udang, ayam, kol dan sebagainya sehingga sangat kaya akan nutrisi.
Keunikan dari masakan Cina ini adalah cara pengolahannya yang disajikan bersama saus asam manis dan kacang polong. Saus tersebut akan disiram di atas telur dan isiannya. Oleh sebab itu fuyunghai juga universal diketahui sebagai telur dadar khas Cina.
Kumpulan Resep Fuyunghai Lezat dan Sederhana Ala Restoran
1. Resep Fuyunghai Ayam
Salah satu resep fuyunghai yang sangat banyak difavoritkan oleh keluarga di Indonesia adalah fuyunghai dengan ayam cincang. Masakan ini mengombinasikan fuyunghai telur dengan ayam cincang, sayur-mayur semacam kol, wortel dan sebagainya sehingga nutrisinya telah sangat lengkap buat sajian keluarga.
Bahan Utama:
- Telur 2 butir
- Daun bawang 1 batang, diiris tipis
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Wortel 1 buah, diiris agresif ataupun dipotong tipis memanjang
- Daging ayam 100 gr, dicincang
- Kol 3 lembar, diiris tipis
- Tepung tapioka 1 sdm
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak
Bahan Saus:
- Tepung maizena 1 sdt, dilarutkan ke dalam sedikit air
- Air 100 ml
- Kacang polong cocok selera
- Gula, cocok selera
- Garam, cocok selera
- Bawang putih 1 siung, potong cincang
- Bawang merah 1/2 siung
- Kecap manis 1/2 sdm
- Saos tiram 1/2 sdm
- Kecap inggris 1/2 sdm
- Saos tomat 4 sdm
Panduan Cara Membuat:
- Pertama-tama bawang yang telah dicincang ditumis sampai tercium harum.
- Masukkan daging ayam cincang dan aduk bersama bawang sampai berganti warna sedikit kuning kecoklatan
- Tambahkan sayur-mayur. Terus aduk sampai segala bahan layu
- Pecahkan telur ke dalam wadah mangkuk dan gabungkan telur dengan daging ayam dan sayur-mayur yang telah ditumis lebih dahulu.
- Tambahkan bumbu semacam bubuk lada, dan garam. Aduk hingga tercampur menyeluruh.
- Goreng telur di dalam minyak panas yang sedikit banyak
- Sesi berikutnya adalah mempersiapkan saus. Pertama-tama bawang ditumis sampai harum
- Berikutnya tambahkan saus, air, kecap dan segala bumbu ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Aduk sebentar sampai mengental. Angkat dan siram di atas fuyunghai.
2. Resep Fuyunghai Telur Sayur Sederhana
Sekilas fuyunghai bisa jadi nyaris mirip dengan telur goreng dengan isian pada biasanya. Perihal utama yang membedakan fuyunghai dari telur goreng biasa adalah siraman saus rasa asam manis di atasnya kala disajikan.
Saus tersebut memberikan cita rasa yang begitu unik dan lezat terhadap sajian telur khas Cina satu ini. Untuk Kamu yang mau berkreasi membuat fuyunghai simpel, berikut resep fuyunghai dengan isian sayur-mayur:
Bahan Utama:
- Telur 3 biji
- Wortel 1 biji dimensi lagi, diparut kasar
- Jamur telinga 4 buah, dicincang kasar
- Kol 2 lembar, dipotong tipis
- Tepung serbaguna 1 sdm
- Tepung tapioka 1 sdm
- Garam
- Kaldu jamur cocok selera
- Baking powder 1/2 sdt
- Air secukupnya
Bahan Saus:
- Tepung maizena 1 sdm, dilarutkan ke dalam air sedikit
- Air 200 ml
- Wortel½ biji diparut kasar
- Saos tomat 4 sdm
- Kacang polong 2 sdm
- Gula½ sdm
- Garam½ sdt
- Kaldu jamur
Panduan Cara Membuat:
- Pertama-tama telur dipecahkan ke alam wadah mangkuk dan masukkan tepung sampai tepung tercampur merata
- Parut wortel ataupun dipotong memanjang dengan pisau
- Segala bahan membuat fuyunghai dicampur ke dalam wadah mangkuk dan aduk menyeluruh.
- Goreng di teflon dengan api lagi. Jika telah matang, angkat dan tiriskan
- Sesi berikutnya adalah mempersiapkan saus. Pertama-tama kacang polong dan wortel yang telah dipotong ataupun parut ditumis terlebih dahulu.
- Tambah sedikit air supaya kacang polong dan wortel empuk.
- Masukkan garam, gula, saos tomat dan kaldu jamur
- Terakhir tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sebentar sampai saos mendidih dan mengental
- Siram saos di atas fuyunghai
/2022/11/09/739544152p.jpg)
3. Resep Fuyunghai Cumi Udang
Isian fuyunghai juga dapat dikombinasikan dengan seafood ataupun aneka santapan laut semacam udang dan cumi. Fuyunghai seafood memiliki cita rasa gurih dan lezat yang pastinya sesuai buat Kamu para penggemar seafood.
Cara membuat fuyunghai udang cumi tidak begitu susah sebab nyaris sama dengan cara membuat fuyunghai yang lain. Berikut resep dan isian udang cumi sayur:
Bahan Utama:
- Telur 1 biji
- Udang 60 gr, dipotong kecil
- Cumi 60 gr, dipotong kecil
- Wortel 1 buah dimensi lagi, parut kasar
- Daun bawang 1 batang, dipotong
- Kol 40 gr, diiris tipis
- Tepung terigu 110 gram
- Tepung sagu 150 gram
- Kaldu jamur 1/2 sdt
- Lada halus 1/2 sdt
- Bawang putih 3 siung, dicincang
- Air 300 ml
- Minyak goreng
Bahan Saus:
- Margarin
- Saus tiram 1/2 sdm
- Air 150 ml
- Gula pasir 1 sdt
- Saus sambal 1 sdt
- Buncis 6 batang, dipotong kecil
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang bombay 1/4 bagian, diiris kecil
- Saus tomat 4 sdm
Panduan Cara Membuat:
- Tuang segala bahan buat membuat di dalam wadah dimensi lagi, kecuali air sebab dimasukkan belum lama.
- Aduk segala bahan secara menyeluruh.
- Tuang air sedikit demi sedikit saja sampai kekentalan adonan telur pas
- Minyak dipanaskan setelah itu goreng adonan telur sampai berganti warna kecoklatan
- Sesi selanjutnya adalah membuat saus buat menyiramnya.
- Cara membuat saus dengan menumis bawang bombay, bawang putih dan buncis di dalam margarin panas. Tumis sampai tercium aroma sedap
- Tuangkan saus tomat, saus tiram dan saus sambal sambil terus diaduk supaya tercampur menyeluruh.
- Masukkan gula dan air. Aduk pelan sampai mengental.
- Angkat saus dan siram di atasnya
4. Resep Fuyunghai Asam Manis
Fuyunghai adalah hidangan yang sangat populer dalam masakan Tionghoa, dan versi asam manisnya memberikan sentuhan unik pada cita rasa yang sudah dikenal. Berikut adalah resep untuk membuat makanan Asam Manis yang lezat:
Bahan Utama:
- Telur 5 biji
- Sayur-mayur cocok selera, diparut ataupun dipotong halus
- Udang cocok selera
- Daun bawang 5 batang
- Garam 1/3 sdt
- Bawang merah 4 siung, dicincang
- Bawang putih 2 siung, dicincang
- Kaldu bubuk 1 sdt
Bahan Saus:
- Margarin
- Gula pasir 2 sdt
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang bombay 1/2 biji, cincang
- Saus tomat 3 sdm
- Lada bubuk
- Garam
- Tepung maizena 1 sdt, diencerkan
- Tomat merah 1 buah, cincang
- Air 200 ml
Panduan Cara Membuat:
- Pertama-tama telur dikocok dan masukkan sayur, udang dan bumbu yang telah dicincang
- Goreng adonan telur di atas teflon yang telah diberi minyak panas. Masak memakai api kecil saja. Teflon ditutup kala memasak.
- Buat saus dengan menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan tomat, aduk sebentar. Masukkan saos tomat, air dan bumbu lain.
- Terakhir tambahkan larutan tepung maizena
Membuat fuyunghai sesungguhnya tidak begitu susah sepanjang Kamu menjajaki resep ini yang telah dipaparkan di atas. Kamu leluasa mengkreasikan isian cocok dengan selera, misalnya diberi jamur, brokoli, dan sebagainya. Saus siram memberikan cita rasa yang khas terhadap masakan Cina satu ini.
